Veranstaltung: Hilde Böhnemann verkauft am 21. September wieder ihre beliebte "Siebenfrucht"
Die Friesenheimer Landfrauen bieten auf dem Bauernmarkt am 21. September viel Gutes aus Küche, Haus und Garten an. Hilde Böhnemann ist bereits mit den Vorbereitungen beschäftigt – und wird wieder ihre beliebte "Siebenfrucht" anbieten.
Friesenheim. Selleriekraut, Lauch, Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Petersilie, Liebstöckel und Selleriewurzel türmen sich bei Böhnemann in den Schüsseln. In Stücke und Scheiben geschnitten werden die Zutaten anschließend durch den Fleischwolf gedreht – und riechen zusammengemischt fantastisch. Seit 23 Jahren, also bereits von Anfang an, bringt die Friesenheimerin diese "Siebenfrucht" auf den Bauernmarkt. Die Zusammensetzung bleibt ein Geheimnis der Köchin.
Es ist ein altes Rezept, das Böhnemann aus ihrer Kindheit auf dem familiären Bauernhof kennt. Nur so viel sei verraten: Auf sechs Pfund Gemüse folgt ein Pfund Salz. Ein ganzes Stück Garten kommt so ins Glas und lässt sich im Kühlschrank länger als ein Jahr aufbewahren.
Das Familienrezept wird nicht verraten
In Fleischbrühe, im Salat oder in Soßen bringt das Kräuterpotpourri eine frische Würze. Wie alle anderen Anbieter auf dem Friesenheimer Bauernmarkt hat auch Böhnemann eine treue Stammkundschaft. Die wohl schönste Begegnung hat sie alljährlich mit ihren Kunden Gerhard Althauser und Altbürgermeister Eugen Götz, verrät sie. Beide standen vor vielen Jahren vor ihrem Stand, beugten sich lesend übers Etikett und staunten. "Liebesfrucht" hätten sie laut und mit erhobenen Augenbrauen vorgelesen. Ein Schelm wer Böses dabei denkt. Die Auflösung der Siebenfrucht folgte auf den Fuß und die humorvolle Anekdote für die Folgejahre war geboren. Bekanntlich versetzt der Glauben Berge.
Auf jeden Fall garantiere ihre "Siebenfrucht", egal ob als Zusatz zur Gemüsebrühe oder als Liebesfrucht Geschmacksvielfalt. Die dafür verwendeten Gemüsesorten und Kräuter stammen alle aus dem hauseigenen Bauerngarten. Im Grunde sei das Erntejahr recht zufriedenstellend ausgefallen, zieht Böhnemann Bilanz. Alles sei gut gewachsen.
Der 23. Bauernmarkt ist am Samstag, 21. September, von 7.30 bis 13 Uhr auf dem Rathausplatz in Friesenheim. Auf den Markt kommen etwa 15 Anbieter mit allem, was Feld und Garten zu bieten haben. Besonders bekannt ist der Markt für die dort angebotenen selbst gemachten Marmeladen, frisch zubereiteten Linzertorten, Kartoffeln, Säften, Äpfeln, Birnen und Trauben. Zum ersten Mal dabei ist dieses Jahr der "Schwarzwald Ziegenhof" mit Ziegenkäse, Fleisch und Wurst. Forellen aus Diersburg stehen auch zum Verkauf. Außerdem zählt seit vielen Jahren Sonja Pfaff zu den Anbietern. Herbstdekoration, Sträuße und Türkränze sind ebenfalls zu erwerben.
