Freizeit: Naturpark bietet Alternative zum Bauernhof-Brunch an / Sagen-Tour mit Billy Sum-Hermann
Am jeweils ersten Sonntag im September und Oktober bieten verschiedene Bauernhöfe des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord wieder Vespertouren an. Vom Wandervorschlag bis zur Verpflegung gibt es auf Vorbestellung alles aus einer Hand.
Hausach. Beim Hausacher Ramsteinerhof informierten Christina Cammerer und Katja Kösztler seitens des Naturparks über das neue Angebot. "Der äußerst beliebte Bauernhof-Brunch konnte aufgrund von Corona auch in diesem Jahr nicht stattfinden. Also haben wir uns eine Alternative überlegt." Hauptanliegen sei der Erhalt und Pflege der Kulturlandschaft durch die Unterstützung der Landwirte.
Für Stefanie Kölblin vom Hausacher Ramsteinerhof ist die neue Vespertour der ideale Einstieg, denn für den Bauernhof-Brunch haben ihr bisher der Platz und die Zeit gefehlt. "Mit der Vespertour ist es möglich, regionale und hofeigene Produkte vorzustellen und einen Beitrag zur Sensibilisierung der Verbraucher für die Zusammenhänge aus Weidetierhaltung und Offenhaltung der Landschaft zu leisten", erklärte sie ihre Motivation.
Der Ramsteinerhof ist vielfältig aufgestellt, neben der Milchviehhaltung und eigener Käserei gibt es die Direktvermarktung, den öffentlich zugänglichen "24-Stunden-Kühlschrank" und "Ferien auf dem Bauernhof". "Da sind dann manchmal mehr Erwachsene und Kinder im Stall als Kühe", erzählt Stefanie Kölblin lachend. Denn die Mitarbeit auf dem Hof sei für die Ferienkinder das größte, oft würden sie auch vor dem Freilaufgehege der Hühner sitzen und deren Treiben beobachten. Und weil sie um die Bedeutung der spielerischen Vermittlung weiß, arbeitet die Landwirtin mit dem Naturpark beim Bildungsprojekt "Muh, die Kuh" für Kindergarten und Schulen zusammen.
Was die Vespertour des Ramsteinerhofes neben der Zusammensetzung der Vespertüte mit kleinem Laib Brot, Wurst und Käse der eigenen Rinder, Marmelade und Bibeleskäs nebst Wildwurst von anderen Höfen sicher unterscheidet, ist das Angebot einer geführten Sagen-Tour mit Schwarzwald-Guide Billy Sum-Herrmann. Die Hausacherin hat sich eine Tour zum Teufelsstein ausgesucht, versprach beim Pressetermin eine Überraschung und stellte die abschließende Einkehr im Ramsteinerhof in Aussicht. Wer lieber auf eigene Faust wandert, für den hat Familie Kölblin einmal die etwa zehn Kilometer lange Käppele-Tour und einmal den 13 Kilometer langen Genießerpfad "Hausacher Bergsteig" mit Abenteuerpfad als Vorschlag aufbereitet.
Besucher erhalten Einblick in die Betriebe
Für Hausachs Bürgermeister-Stellvertreter Stefan Armbruster sind die Vespertouren etwas Besonderes. Einerseits werde den Teilnehmern die Möglichkeit geboten, in Betriebe hinein zu schnuppern; andererseits würden sich nachhaltig wirtschaftende Höfe wie bei Familie Kölblin präsentieren und die Touren mit Leben füllen.
Beim anschließenden Hofrundgang informierte Stefanie Kölblin über die umfangreiche Arbeit auf dem Ramsteinerhof, den sie zusammen mit Ehemann Thomas 2014 von ihren Eltern übernommen hatte. "Es muss definitiv jemanden geben, der die Fläche offen hält und sie bewirtschaftet", betonte sie auf Nachfrage. Wenn es keine aktiven Landwirte mehr gebe, müssten landschaftspflegerische Maßnahmen seitens der Kommunen erbracht werden.
Die Entscheidung zur Umstellung zunächst auf einen Bio- und 2018 dann auf einen Demeter-Betrieb sei aufgrund vieler Faktoren gefallen. Auch wenn der Aufwand anders und deutlich höher wäre als im konventionellen Landwirtschaftsbetrieb, könne sie sich besser mit nachhaltigem Anbau und Produktion identifizieren. "Die Umstellung war richtig", machte sie es kurz.
Im Kinzigtal und der näheren Umgebung sind folgende Höfe beteiligt: Armbrusters Hof (Berghaupten), Breigenhof (Oberharmersbach), Haashof und Familie Scholl sowie Heidenhof (beide Nordrach), Oberburehof (Zell), Ramsteinerhof (Hausach), Schmalzenhof (Hofstetten), Schnaitter Hof (Steinach), Schülerhof (Prinzbach), Vögeles Mühle (Steinach). Alle Infos zu den insgesamt 28 teilnehmenden Höfen, den jeweiligen Vesperangeboten sowie den Vorschlägen für Wander- und Radtouren gibt es auf der Internetseite www.naturparkschwarzwald.de.